Livre d’or

Sophie & Romain - Mariage juillet  2018 - Boescheppe

« Nous aimerions vous féliciter pour ce merveilleux travail qui a été fait pour notre mariage tout le monde 

à beaucoup apprécié les différents buffet du vin d’honneur au desserts.Votre équipe de service étaient très sympathique 

et discret tout était parfait. Nous sommes râvie et nous vous recommandons avec plaisir. Un énorme merci pour votre prestation 

qui nous a plus que satisfait »

 

Caroline & Mathieux - Mariage en domicile privé  juin 2018 

« Un grand merci à vous florent ! Depuis le début des préparatifs vous avez su nous mettre à l’aise et nous 

aiguiller , nous avons rapidement eu le feeling .Vos conseils nous on permis de réaliser notre rêve d’obtenir notre 

jour J comme nous le souhaitions , des pièces apéritives à l’assiette qui on permis une belle entrée en salle et de dire 

un petit mot d’ouverture à tous jusqu’au superbe buffet des desserts mention + pour les gaufres maison cuite en live , en passant par 

le plat chaud servie à table tout était parfait . Votre équipe souriante et très pro était le + pour compléter votre prestation . Nos invités nous reparlent encore de vous merci. »

 

Julie - Noces d'Or mai 2018 - Armentières

« un grand merci à Florent !
nous avons fait appel a lui pour les noces d’or de mes grands parents !
les invités se sont régalés ! tout était top !
les pièces apéritives, le buffet froid et l’animation plancha tout était vraiment parfait
florent s’est fait discret et a géré l’installation du buffet de manière efficace !!! »

Audrey  & Alexandre -Baptême 6 janvier 2018 - Merville

« Efficacité / Originalité / Convivialité
J’ai eu l’occasion de goûter à la cuisine de Florent lors d’un mariage en août 2015. 
Ayant trouvé le repas succulent et original, nous avons fait appel à lui pour les repas de Nouvel an ces trois derniers réveillons. toujours de bons conseils, de l’originalité et surtout du goût !
Nous n’avons donc pas hésité une seule seconde à faire appel à lui pour le repas de baptême de notre fille ! Après un RDV très enrichissant, Florent très à l’écoute, nous a concocté une magnifique plancha sur mesure ainsi que les bouchées apéritives.
Résultat : énorme succès auprès de tous nos invités qui ont été comblé, que ce soit du service, de l’originalité, ainsi que des saveurs. Sans oublier l’excellent travail très professionnel de sa femme au service.
Les parfums et les crépitements de la plancha font en même temps une animation assurée auprès des invités, et éveille les papilles avant de se mettre à table.
Ce fût donc un sans faute sur toute la ligne !  Un très grand bravo mérité ! Merci encore pour tout !

 

Menu fin d'année 2017

Nous tenons à vous remercier et vous féliciter Florent, pour le repas de réveillon du 31 décembre, C\’était de l\’entrée au dessert, nous avons suivi vos conseils de cuisson et présentation … nos amis ont adoré…. Nous pouvons vous recommander sans souci.
Nous souhaitons une merveilleuse année 2018 à vous et votre famille

 

Jean-Claude  & Renée - 50 ans de Mariage   , 30 septembre 2017 CHATEAU DE BAC SAINT MAUR

« Dés le début de notre rencontre à l’écoute de notre projet, les conseils nous ont permis de conforter notre choix. La réalisation le bon déroulement de l’ensemble de la prestation,et un personnel à l’écoute des moindres demandes avec rapidité.Trés bonnes appréciations de nos convives. La qualité des produits et des cuissons parfaites. Attendons avec Impatience les projets menu  fin d’année pour prévoir les fètes.  Encore une fois félicitations et merci de nous avoir permis de féter nos 50 ans de Mariage dans de trés bonnes conditions grace à vous. Une adresse à retenir et à recommander. »

 

Aurélien & Caroline  , 22 JUILLET  2017 MARIAGE. CALLUYAUX

« Que dire…!!! Le 1er contact, ceux qui ont suivi, les idées, les conseils, l’originalité, le service, la réactivité le jour J et aux mails….Tout était parfait! Rassurant, présent mais discret. Une qualité de viandes, salades et accompagnement à tomber! A l’occasion de notre mariage le 22 juillet dernier, nous souhaitions faire un beau et bon barbecue amélioré: nos invités en redemande encore. Sans parler du vin d\’honneur, les enfants ont adoré les Popcorn, beignet… Et nos proches tout le reste!
Seul bémol (histoire de titiller): ne pas avoir laissé quelques cartes de visites sur le buffet.
Un grand merci à vous!! »

 

Marine et Elliott  , 3 JUIN  2017 MARIAGE. BAILLEUL

« Nous avions choisis, Florent Porcq Traiteur pour notre mariage ! Nous n’avons aucuns reproches à faire sur la qualité du service, sur le repas, etc.
Un traiteur à l’écoute et surtout excellent. Je ne le connaissais pas avant, mais depuis je ne suis pas déçu.
Il est très ouvert aux propositions, car nous avons décidé avec ma femme de faire du chaud et froid. Il nous a proposé plancha et buffet froid au top.
Nos convives, réclament encore ce repas car encore une fois excellent.
Nous l’avons pris aussi au vin d’honneur, les petits fours, les brochettes parmesans, les mini faluches, les macarons salés, et le sucrés au top. »

 

Mr Mme PLAHIERS , 4 JUIN  2017 COMMUNION . WAVRIN EN MAISON

« Une équipe d’exception et des mets délicieux et voilà votre réception réussie…. et le sourire en prime!

Un grand merci à Florent Porcq et à son équipe à l’écoute de nos moindres désirs. »

 
 

Mr et Mme REMY 9 AVRIL 2017 AU CLOS DU BAC A NIEPPE

« Encore merci pour votre prestation dimanche , je n’ai que des retombées positives. Tous les invités ont apprécié le repas , la présentation et le fait que ce soit sous forme de plancha . Le buffet des desserts les a impressionnés Encore bravo et merci »

 

Mr et Mme DEVRAIGNE 11 MARS 2017 VIEILLE CHAPELLE

« Tout s’est très bien passé quantité, goûts, présentation, consignes tout était parfait. Avec mon mari, nous partions à l’inconnu quant au choix du traiteur pour la soirée des 18 ans de nos jumelles Tiffany et Camille.
Après recherche nous vous avons découvert sur le net et nous avons pris contact avec vous. Et nous ne regrettons pas notre choix. Dès le départ, votre accueil fut professionnel et très sympathique.Vous nous avez fait un devis en fonction de notre demande, ainsi que des possibilités que vous proposez. Et nous avons signé.Du buffet mi-froid, mi-chaud avec plancha (très apprécié par nos invités !), en passant par le buffet de fromages et sa salade, jusqu’au buffet de dessert et ses gaufres liégeoises chaudes, tout était parfais !Le tout accompagné par votre présence, ainsi que par 2 serveurs très gentils, serviables et professionnels qui nous ont beaucoup aidé pour débarrasser les tables et faire la vaisselle.Nous n’oublions pas aussi les petits plus dans la prestation : des conseils pour l’organisation des divers buffets, le prêt de votre matériel pour le « réaccro » du lendemain avec quelques invités etc…Nous vous remercions pour cette prestation sans faute qui a permis à tous nos invités et à nos filles de passer une très bonne soirée avec un excellent repas.Aujourd’hui, nous n’hésiterons plus à vous contacter. »

 

Menu de fête de fin d'année livré à domicile (Laventie)

« Tout s’est très bien passé quantité, goûts, présentation, consignes tout était parfait »
Menu de fête de fin d'année livré à domicile (Armentières)
« Merci à florent , ne rien avoir à préparer ne pas perdre de temps dans les magasin , être livré chez soi un tarif très raisonnable pour les fêtes et pour un menu si délicieux . Le petit + des petites déco et la petite liste de conseil pour dresser sur assiettes et conseil de réchauffage , nous n’hésiterons plus l’an prochain… »

Menu de fête de fin d'année livré à domicile (Santes)

 » Nous tenons à vous remercier nous nous sommes régalé nos amis ont adoré le repas »

Menu de fête de fin d'année livré à domicile (Vieille chapelle)

 » C’est avec beaucoup de satisfaction que nous avons apprécié avec plein de saveur votre menu de Noël. Tout était bien préparé avec soin, et excellent à tout niveau avec vos conseils en plus pour la cuisson conseillée.Avec tous nos remerciements et bon courage pour cette nouvelle semaine concernant la fin d’Année »
 
Laury  et Alexis Mariage du 27 Août 2016 au Clos du Bac à Nieppe
« En faisant appel à Florent PORCQ, nous avons trouvé une équipe attentive, sérieuse et à l\’écoute.
Nous souhaitions un mariage chaleureux et convivial, et nous voulions retrouver cela par le repas (barbecue, plancha…). Nous avons tout de suite été compris et accompagné dans cette idée. Florent a su nous donner les bons conseils pour une parfaite organisation, et a toujours été disponible pour nous rassurer et nous guider. Le jour du mariage nous avions une équipe au petit soin, et nos convives se sont régalés. Que des éloges sur le repas.Prochain événement, nous ne nous poserons pas de question, on fera appel à Florent les yeux fermés et on le recommande vivement. »
FRAMERY Nicolas- Baptême en date du 12 juin 2016 au clos du bac à nieppe:
« J’ai fait le baptême de mon fils au Clos du Bac, le lieu est magnifique, intérieur, extérieur. Tous mes invités étaient sous le charme. Idéal pour faire des photos à l’intérieur comme à l’extérieur. Je remercie l’équipe du Clos du Bac pour m’avoir aidé à la décoration de la salle car je ne pouvais pas la réaliser, le baptême s’est déroulé le dimanche avec la cérémonie le matin et la veille il y avait un mariage. Le prix n’est pas trop élevé et j’ai choisi le traiteur Florent Porcq, très bon rapport qualité / prix. Je remercie encore l’équipe du Clos du Bac et Florent Porcq pour leur professionnalisme, leur attention et de m’avoir accompagné tout le long de mon projet. »
Prestation Société Bonduelle à Péronne - petit déjeuner et cocktail animation plancha:
« Nous tenions à vous remercier et vous féliciter pour la prestation de lundi, en effet l’originalité, la qualité, le goût et la quantité étaient présents pour satisfaire la majorité des collaborateurs: Responsable de l’événement& mot de la direction de l’usine:La réussite de cette journée est le fruit de l’engagement que vous avez mis , sincères félicitations à tous !!! Sincères félicitations et encore merci, au plaisir de se retrouver autour d’un futur repas. »
Mr Mme Holvoet 27 mars 2016 -  Soirée départ en retraite et anniversaire  au clos du bac
« MERCI les amuse bouches avec l’apéritif étaient délicieux et ont eu beaucoup de succès – ensuite le menu plancha que vous… nous avez préparé a plu à tout le monde – étant très gourmande j’ai craqué pour le buffet de desserts qui était superbe avec en plus des gaufres faites sur place : la cerise sur le gâteau .Une superbe soirée grâce à votre repas et à votre gentillesse ainsi que celle de vos aides. « 
Mariage ,09 avril 2016 
Elodie et Sébastien Deroné – mariage au Château de Bac St Maur le 09/04/16 Un peu stressés de passer par un traiteur pas spécialement « connu » du grand public, vous avez réussi à travers nos différentes rencontre à nous rassurer, comprendre clairement nos désirs et attentes, pour qu’au final nous vous fassions confiance pour le repas de notre mariage. Et nous avons aucuns regrets. Je recommande sans hésiter. De l’apéritif au fromage, nous nous sommes régalés. Les plats proposés étaient conforme aux demandes, bien présentés, bons, copieux, bref, un régal. Le tout accompagné par un service sans fautes, par des serveuses aussi souriante que professionnelle. Les couverts, verres, assiettes, nappes, serviettes, … sont de très bonne qualité et vraiment beaux et propres. Le gâteau que nous avions apporté par nos soins, a était découpé et servi parfaitement. Et sans surcoût. Bref une prestation de traiteur de grande qualité, et sans compter les petits plus (coup de main pour les derniers préparatifs, débarrasser la salle entre autres), que nous n’avons même pas eu besoin de demander. Encore merci pour cette prestation sans faute, qui a contribué à faire de cette journée la plus belle de notre vie.
Mariage Elodie et bertrand ,13 février 2016 
Tout était excellent , la prestation a été à la hauteur et plus encore, tout était autant délicieux que visuellement beau . Ma fille qui est très pointilleuse n’as pas été déçue. Vous ainsi que vos deux assistants ont été géniaux vous avez été plus que professionnel en allant plus loin que votre rôle de traiteur, nous avons eu que des éloges de la part de nos convives merci encore
ENTREPRISE DYAD 22 JANVIER 2016 Flers en Escrebieux
Encore merci pour votre prestation , A recommandé sans hésiter , très professionnel et super bon ! Au plaisir de vous revoir .
Christine & thierry Cosme Mariage 26 septembre 2015 (fleurbaix)
Florent et son équipe on fait de notre mariage une vraie réussite! Nous lui avons fait entièrement confiance pour l’organisation de notre réception et nous avons eu raison…  Florent a assurer du vin d’honneur au dessert, amis et famille ont été ravis des différents mets proposés aussi bien sucrés que salés! nos papilles émoustillées nous avons profiter de cette journée sans rien se soucier. 
merci pour votre gentillesse et votre souci de notre bien être tout au long de cette journée! 
Merci a vous d’avoir fais de ce jour le plus beau de notre vie .
Nicolas et Aurore Pereen Baptême janvier 2015 Mariage 12 septembre 2015 (Erquinghem/lys)
Je tiens à vous faire part de notre total satisfaction pour vos prestations. Nous vous avons sollicité auparavant pour l’organisation du baptême de nos enfants et ce fût irréprochable ! Dernièrement vous avez contribué à l’organisation de notre mariage, tout était parfait, la qualité des produits, l’originalité, le service, la gentillesse du personnel et votre professionnalisme. Nous n’avons reçu que des compliments, tous les invités se sont régalés et nous aussi. Du cocktail au dessert tout était au top ! Une belle réussite ! Encore merci pour tout !
Aurore et Julien Mariage 29 aout 2015 (la gorgue)
Un immense merci à vous !! Le buffet était juste parfait, des produits frais et de bonne qualité .Merci pour votre professionnalisme, votre écoute et votre disponibilité
Céline et Arnaud 29 aout 2015 (laventie)
Nous avons été très satisfaits de votre prestation. Nos convives ont apprécié l’originalité et la convivialité d’une plancha. Le service était efficace et plaisant.  Merci à vous de nous permettre de faire notre mariage « à la carte »
Mathieu et mélanie lecoeur mariage 29 aout 2015 à Annezin.
Dans l’idée, Florent a été parfait sur toute la ligne, du moment ou nous nous nous sommes rencontrés à la braderie de Laventie jusqu’à la la fin, vous nous avez fait rêver et nos invités aussi. Nous n’avons eu que des retours positifs sur la qualité de votre prestation tant la qualité, la quantité, et l’originalité (tout en restant suffisemment classique pour s’adapter à l’ensemble des invités)  de la nourriture ainsi que l’ensemble des attentions que vous et votre équipe (accueillant et chaleureuse agréable à l’écoute ) avez montrés tout au long de la soirée.  Si vous voulez aussi des photos pour illustrer le livre d’or ( je pense que notre photographe à du en prendre ) nous pouvons vous les transmettre (quand nous les aurons récupérés bien sur) pour votre book. Voilà ce que nous avons écrit: (Si vous voulez reformuler il n’y a pas de soucis l’idée étant qu’il n’y a que des éloges à vous faire…) vous pouvez mettre nos noms et prénoms sans soucis. Nous vous remercions encore une fois d’avoir réaliser une prestation plus que fabuleuse à notre mariage. Merci beaucoup  Nous nous sommes mariés le 29 aout 2015, et avons eu la chance de travailler avec Florent Porcq pour notre réception.  Nous nous sommes rencontrés plusieurs fois afin d’établir le menu (qui a évolué au fil de nos rencontres) avec un devis qui était plus que correct.  Toute l’équipe a été d’une rare gentillesse, aux petits soins avec nous les mariés, mais aussi avec tous nos invités, qui ont autant complimenté le service que la qualité de la nourriture, ainsi que le nettoyage de la vaisselle à la fin. Professionnel jusqu’au bout. Une très bonne entente et gestion du temps avec l’animateur de la soirée. Nous avons choisi un cocktail copieux et un menu très diversifié à notre image, c’était simple délicieux mais original, avec des produits excellents. Les assiettes ont d’ailleurs été finies, malgré le grand nombre de pièces au cocktail. ( vous pouvez citer quelques unes de vos mises en bouche à l heure ou nous l’avons écrit nous n’avons plus les noms en tête..)  Nous avons eu un gateau fraise chocolat blanc qu’il nous a fait exprès pour le marié sans gluten! (sans devoir payer un supplément) Nous avons apprécié le professionnalisme, la réactivité, la flexibilité du traiteur (surtout son accueil avec la toque du chef!!!!).
Tout est pensé pour que les invités n’aient pas a faire la queue au vin d’honneur (Au moins 250 personnes plus les enfants) avec un service au plateau discret et très efficace.  Le repas était sensationnel, la soirée magique…  Les invités ont eu le droit d’avoir aussi des feux de bengale pendant l’arrivée de la pièce montée. Bref, si c’était à refaire, on ne changerait absolument rien ! 
Merci mille fois à eux, nous les avons choisis parce que nous avons senti qu’on pouvait leur faire confiance, et on ne s’est pas trompés.
Carole et Franck 17 mai 2015 communion à laventie en domaine privé
«  Pour la communion de notre fils , le 17 mai 2015, nous avons découvert une formule originale, La Plancha, qui a enchanté nos invités. Cette formule a créé convivialité et surprise. Nous remercions M. Porcq pour ses conseils lors de la préparation  ainsi que pour le service durant le repas ! Félicitations également pour la qualité et l’aspect gustatif des ingrédients ! «   Carole et Franck